Integrado no Hotel Cllif Bay, que pertence a uma das mais prestigiadas redes hoteleiras portuguesas, o Grupo Porto Bay, o Restaurante 'Il Gallo d’Oro' é uma referência da restauração Madeirense e o único a exibir duas estrelas Michelin. Benoit Sinthon lidera a equipa de profissionais que conquistaram a referência internacional Michelin, destacando este restaurante de entre os cerca de 700 existentes na ilha pela qualidade distinta de um serviço único, uma excelente carta de vinhos e uma ementa rica de sabores, que alia a cozinha internacional e nacional aos ingredientes frescos e saborosos próprios da região da Madeira.