As grutas de São Vicente tiveram origem numa erupção vulcânica acontecida há mais de 890 mil anos, que resultaram em oito tubos de lava que conjuntamente distam cerca de 1 km. As visitas guiadas às grutas permitem aos visitantes passearem e se deslumbrarem com milenares formações rochosas, nascentes e lagos de água cristalina, além de estalactites vulcânicas, entre outros incríveis fenómenos vulcânicos. De referir que dos cerca de 1000 metros de extensão que as grutas têm apenas 70% do espaço é visitável. O Centro de Vulcanismo anexo às instalações proporcionará o término da visita em chave de ouro. Este pavilhão localiza-se precisamente onde se iniciou a formação da ilha da Madeira, e é possível, através de simulações e dispositivos 3D, os visitantes assistirem de forma confortável ao “nascimento” da que é considerada a Pérola do Atlântico.